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  • 食品机械如何选择

    食品机械如何选择

    食品机械的质量影响食品行业的生产质量与安全,而食品机械里面的刀具与食品生产、食品包装直接接触,所以食品机械的刀具选择非常重要。选择机械就要试用,看生产、包装出来的效果,效果只是质量,而耐用、耐磨就不是试出来的,要时间的证明。
    发布时间:2017-02-24点击次数:23

  • 厨房设备选购技巧

    厨房设备选购技巧

    1.厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格,顾客认为满意后
    发布时间:2017-02-20点击次数:28

  • 食品包装机械现状及发展趋势

    食品包装机械现状及发展趋势

    我国食品包装机械现状及发展趋势[摘要]包装机械的发展为食品、药品的现代化加工和大批量生产提供了必要的保证。人们的膳食结构的调整和饮食习惯的改变促进食品加工业的快速发展增加了对高品质食品包装机械的需求。 
    发布时间:2017-02-16点击次数:30

  • 饮食业机械的安全操纵

    饮食业机械的安全操纵

    食品制造工场于日常运作中均采用多种机械来提升工作效率和保持产质素。但机械本身却有潜伏危害因素,若防护措施不足、工场整理欠佳或施工程序不当等,则于使用、清洁及保养安们的过程中对员工产生危险,轻易酿成严重工伤。基本机械安全须知:&
    发布时间:2017-02-13点击次数:30

  • 饮食业机械的安全操纵

    饮食业机械的安全操纵

    食品制造工场于日常运作中均采用多种机械来提升工作效率和保持产质素。但机械本身却有潜伏危害因素,若防护措施不足、工场整理欠佳或施工程序不当等,则于使用、清洁及保养安们的过程中对员工产生危险,轻易酿成严重工伤。基本机械安全须知:&
    发布时间:2017-02-13点击次数:23

  • 厨房器具的执行标准

    厨房器具的执行标准

    厨房器具-执行标准  GB/T18884.1-2002《家用厨房设备第1部分:术语》  GB/T18884.2-2002《家用厨房设备第2部分:通用技术要求》  GB/T18884.3-2002《家
    发布时间:2017-02-11点击次数:30

  • 厨房设备故障解决办法

    厨房设备故障解决办法

      (厨房设备)用布或温布擦拭机器及刀盘刀座。注意正确地清除机器上的垃圾,以防刀盘错位。打开盖面,并松开两侧的螺钉,把盖面放入温水中清洗。清洗时用洗洁剂清洁机器的表面,切勿使用对机器有损害的物品,如氯水、苏打水等酸性物质清洗。切勿使用具有磨
    发布时间:2017-02-08点击次数:29

  • 中央厨房设备的选型方法

    中央厨房设备的选型方法

      在中央厨房的工程建设过程中,老笨厨房设备生产厂家认为中央厨房设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志,制定先进、适用、合理的食品机械选型方法,是中央厨房工程建设的重要任务。    目前,中国食品加工行业尚无统一的设备选型标准,普遍采
    发布时间:2017-02-08点击次数:27

  • 厨房设备分类

    厨房设备分类

      厨房设备-厨房设备分类  餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。1、热厨区:燃气炒
    发布时间:2017-02-05点击次数:21

  • 商用厨房设备概念

    商用厨房设备概念

    商用厨房设备的商用厨房设备概念:  商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。  它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格
    发布时间:2017-02-03点击次数:31

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