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    商用厨房设计的流程

    商用厨房设计的流程一共分为4个阶段,每个阶段都有不同的要求。第一阶段:确定厨房设计技术要求、厨房图纸和现场勘测向经营者详细了解经
    发布时间:2018-05-03点击次数:5

  • 餐厅后厨与中央厨房的区别

    餐厅后厨与中央厨房的区别

    现在餐饮企业都在向连锁化发展,中央厨房也迅速发展,只是在发展过程中更多是在原来餐厅后厨的基础上的产量扩大,却忽略了中央厨房其他的更高价值所在,中央厨房即使建立也只是一个扩大版的餐厅后厨。所以在这里谈谈两者的一些大
    发布时间:2018-04-25点击次数:9

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    如何辨别厨房设备节能灶优劣?

    如何辨别厨房设备节能灶优劣?  1、了解热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标,燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的,而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准,一般热效率在60%以上的节能灶就是不错的选择了。  2、节能率:节
    发布时间:2018-04-20点击次数:11

  • 教你如何选择一套优质商用厨房设备炉灶?

    教你如何选择一套优质商用厨房设备炉灶?

    作为商家,面对五花八门的商用厨房设备不锈钢炉具有点发蒙,如何选择一款经济节能好用的厨房灶具?作为厨房设备生产厂家老笨厨房设备小编从专业直观的角度告诉你。  1.看炉头  炉头是指炉灶的燃烧
    发布时间:2018-03-29点击次数:10

  • 如何采购学校食堂厨房设备?

    如何采购学校食堂厨房设备?

    学校食堂是一个充满回忆的地方,不仅因为学校食堂超高的性价比,还有学生时代的青涩味道。那是课堂后我们依然带着思考努力奔跑的方向,比如中午要不要点红烧肉?那是和同学们一起分享午餐度过的欢乐时光,但是吃了这么多年学校食堂的饭菜,你知道学校食堂都需
    发布时间:2018-03-13点击次数:13

  • 厨房设备的几个特性

    厨房设备的几个特性

    厨房设备的抗震性能,厨房设备.规定的方法进行振动试验,容器组件的任何部件不得产生结构上的损坏;灭火剂贮存容器组件的灭火剂净重损失量不得大于灭火剂充装量的0.5%;贮压式灭火
    发布时间:2018-02-28点击次数:7

  • 消毒柜的使用秘诀,别把细菌吃进肚子里

    消毒柜的使用秘诀,别把细菌吃进肚子里

    厨房消毒柜应该怎样保养清洁?很多人会在家中厨房里放置一个消毒柜,消毒柜增加了我们的饮食安全,帮助我们清洁厨房用具。但是消毒柜也是需要保养清洁的,正确的保养方法能使我们的消毒柜更长时间的使用,下面就老笨厨房设备小编一起了解一下吧。消毒后沥干水
    发布时间:2017-12-05点击次数:11

  • 酒店专用厨具展示平台:点菜柜

    酒店专用厨具展示平台:点菜柜

    点菜柜是酒店用来展示菜单上食物的立体化、真实感的展示平台,实际是把名档式的超市经营理念引入餐饮中,其优点是透明、卫生、高雅,酒店的菜做的如何,一看点菜柜上的菜就知道。顾客看到增加了食欲,也减免了服务员介绍不全面的
    发布时间:2017-11-28点击次数:16

  • 商用大型洗碗机使用注意事项

    商用大型洗碗机使用注意事项

    1、要使用专用清洁剂及工具,否则泡沫会溢出全自动洗碗机。2、不要在全自动洗碗机内放置过多的碗碟。您需要留一些空间给水喷头,让它能够把水喷向碗碟。把碗碟最脏的部分朝向喷头,通常是中间。不要把钢制器皿和银器混合在一起。把两种不同类型的金属放
    发布时间:2017-09-20点击次数:16

  • 厨房用品供应商浅析厨具设备选购

    厨房用品供应商浅析厨具设备选购

    厨具设备选购方法  1.厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出
    发布时间:2017-09-15点击次数:13

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